Kartoflanka

Prosta i bardzo smaczna zupa. 

Dzięki wędzonej kiełbasie ma bardzo piękny aromat.

Serdecznie polecam mój przepis!

Składniki:

• 5 średnich ziemniaków
• 1średnia marchewka
• 1 mała pietruszka
• kawałek selera
• 1 cebula
• ząbek czosnku
• liść laurowy, ziele angielskie
• laska wędzonej kiełbasy
• ok. 100g podgardla
• sól, pieprz
• natka pietruszki
• 1łyżka smalcu
• 1 łyżka mąki

Przygotowanie:

• Wszystkie warzywa myjemy i obieramy. Ziemniaki kroimy w kostkę zalewamy zimną wodą, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Jak ziemniaki zaczną się gotować dodajemy pozostałe warzywa pokrojone w talarki. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem.

• Kiełbasę oraz podgardle kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni a następnie dodajemy do zupy.

• Na patelni roztapiamy smalec i dodajemy do niej mąkę-robimy delikatną zasmażkę.Gdy mąka się lekko przesmaży dolewamy wywaru do zasmażki, rozcieńczmy ją i wlewamy wszystko do zupy

• Kiedy wszystkie warzywa będą już miękkie, przyprawiamy całość do smaku.

•  Na koniec posypujemy zupę pokrojoną natką pietruszki.

Smacznego! :)